Micotoxinas na alimentação e na saúde animal e humana

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dc.contributor.advisor	Borba, Alfredo Emílio Silveira de
dc.contributor.author	Vitorino, Orlanda Cristina Leonardo
dc.date.accessioned	2012-10-31T17:07:19Z
dc.date.available	2012-10-31T17:07:19Z
dc.date.issued	2012-06-18
dc.description	Dissertação de Mestrado em Engenharia Zootécnica.	por
dc.description.abstract	"[…]. O desenvolvimento de fungos em silagens é muito frequente. Estes para além de ocasionarem perdas nutritivas, podem elaborar metabolitos secundários, as micotoxinas, que são tóxicas para os animais e para o homem. O Aspergillus fumigatus é muito frequentemente isolado de silagens e pode produzir várias micotoxinas, entre elas: gliotoxina, fumitreogene B e C e fumigaclavina B e C. O objectivo deste trabalho foi fazer uma pesquisa bibliográfica recente sobre as micotoxinas na alimentação e consequentemente na saúde animal e humana e do fungo Aspergillus fumigatus e a sua capacidade toxicológica."	por
dc.identifier.citation	Vitorino, Orlanda Cristina Leonardo – "Micotoxinas na alimentação e na saúde animal e humana". Ponta Delgada : Universidade dos Açores. 2012. 77 f.. Dissertação de Mestrado.	por
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10400.3/1522
dc.language.iso	por	por
dc.subject	Aspergillus fumigatus	por
dc.subject	Ensilagem	por
dc.subject	Fungos	por
dc.subject	Micotoxinas	por
dc.subject	Toxicidade	por
dc.title	Micotoxinas na alimentação e na saúde animal e humana	por
dc.type	master thesis
dspace.entity.type	Publication
rcaap.rights	openAccess	por
rcaap.type	masterThesis	por

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