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- Conheces o peixe que está no teu prato?Publication . Martins, Inês; Coordenação e edição de Ana Teresa Alves (FCSH-UAc)Investigadores do Instituto Okeanos estão a estudar os peixes que comemos para garantir que são seguros e de grande qualidade. Através da ciência, os investigadores analisam os peixes capturados nas águas azuis dos Açores — como o goraz, o boca negra ou o chicharro — para analisar o seu conteúdo em poluentes invisíveis, como os metais pesados.