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Publicação
Resíduos de leite como fonte promissora e sustentável de matérias-primas para o tratamento de feridas diabéticas
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Todos os anos, cerca de 29 milhões de toneladas de produtos lácteos são descartadas em todo o mundo, segundo a ONU, para a Alimentação e Agricultura. Esse desperdício, representando 20% da produção total, ocorre em várias etapas da cadeia produtiva: produção, transformação, transporte, comercialização e consumo. Na produção, o leite desaproveitado pode vir: da contaminação por medicamentos usados no tratamento de animais, da presença de células somáticas ou das alterações de pH.
Descrição
A secção UAciência é coordenada pelo Professor Universitário Armindo Rodrigues
Palavras-chave
Produção de leite Tratamento de feridas Diabetes
Contexto Educativo
Citação
Medeiros, R. (2024, 23 de junho). Resíduos de leite como fonte promissora e sustentável de matérias-primas para o tratamento de feridas diabéticas. “Açoriano Oriental, Açores Magazine, UAciência”, pp. 6-7.