Publicação
Macroalgas da costa Açoriana : fonte de antioxidantes naturais
| dc.contributor.author | Paiva, Lisete S. | |
| dc.date.accessioned | 2020-01-31T13:24:43Z | |
| dc.date.available | 2020-01-31T13:24:43Z | |
| dc.date.issued | 2013-06-23 | |
| dc.description | A secção UAciência é coordenada pelo Professor Universitário Armindo Rodrigues. | pt_PT |
| dc.description.abstract | [...]. Um estudo realizado em 2012 na Universidade dos Açores por Paiva e colaboradores teve como objetivo a determinação da atividade antioxidante de oito das macroalgas mais comuns do litoral dos Açores, tendo em conta os baixos níveis de poluição da agua do mar e o potencial da sua utilização para o consumo humano e/ou para a extração de novos compostos de elevado valor acrescentado para as industrias alimentares e farmacêutica. Este estudo revelou que algumas macroalgas apresentam elevada atividade antioxidante, nomeadamente Fucus spiralis e Gelidium microdon. Fucus spiralis, conhecida como “tremoço do mar”, e tradicionalmente consumida por populações de algumas ilhas sendo considerada um petisco regional, e Gelidium microdon, conhecida como “musgão”, foi durante muito tempo utilizada para exportação e posterior produção de agar. […]. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Paiva, L. (2013, 23 de junho). Macroalgas da costa Açoriana: fonte de antioxidantes naturais. “Açoriano Oriental, Açores Magazine, UAciência”, pp. 26-27. | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.3/5330 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.publisher | Açormédia | pt_PT |
| dc.subject | Macroalgas Marinhas | pt_PT |
| dc.subject | Açores | pt_PT |
| dc.title | Macroalgas da costa Açoriana : fonte de antioxidantes naturais | pt_PT |
| dc.type | periodical | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Ponta Delgada, Açores | pt_PT |
| oaire.citation.endPage | 27 | pt_PT |
| oaire.citation.startPage | 26 | pt_PT |
| oaire.citation.title | Açoriano Oriental | pt_PT |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | contributionToPeriodical | pt_PT |