DCFQE - Teses de Doutoramento / Doctoral Thesis
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Percorrer DCFQE - Teses de Doutoramento / Doctoral Thesis por assunto "Bioquímica"
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- Efeitos biológicos das radiações: programa, conteúdos e métodos de ensinoPublication . Pavão, Maria Leonor"ENQUADRAMENTO, NATUREZA E ORIENTAÇÃO GERAL DA DISCIPLINA. A presente proposta foi elaborada com o objectivo de constituir uma disciplina semestral de carácter optativo do curso de licenciatura em Biologia, ramo de Biotecnologia, da Universidade dos Açores, nos termos definidos no Plano de Estudos em vigor a partir do ano lectivo de 2004-2005. No entanto, reconhece-se que, quer pelo seu conteúdo, quer pela formação prévia requerida a quem a frequenta, pode ser integrada, igualmente como disciplina de opção, nos cursos de Física e Química (ensino de) ou de Ciências Biológicas e da Saúde existentes na mesma instituição. Trata-se de uma disciplina nova, incluída na área disciplinar de Química, com carácter de seminário, cujo programa nunca foi testado como tal. Na realidade, o núcleo central do mesmo chegou a constar como uma pequena parte de uma proposta de programa da disciplina de Bioquímica III, de carácter obrigatório, a qual nunca foi efectivamente levada à prática devido à diminuição do número de horas entretanto atribuído à disciplina numa das remodelações do curso. Em relação ao número de créditos que confere (2) e à carga horária definida (4 horas semanais), o presente conteúdo programático deverá ser cumprido num período compreendido entre 13 e 15 semanas. O tempo exacto será determinado fundamentalmente, em cada ano, pela data de início do ano escolar e pelo horário fixado para a disciplina. Assim, determinados aspectos da matéria poderão ser mais ou menos desenvolvidos nas sessões lectivas, remetendo-se para leituras posteriores e para os trabalhos a apresentar pelos estudantes o aprofundamento de alguns pontos. As 4 horas semanais atribuídas à disciplina (2h+2h) serão utilizadas de forma variável ao longo do semestre, sendo que as aulas teóricas expositivas não deverão ultrapassar as 23 sessões. As restantes serão distribuídas por aulas práticas ou de resolução de problemas, sessões de exploração e apresentação de artigos, sessões de preparação e apresentação de monografias ou de trabalhos de divulgação e uma sessão (2h) para a realização de um teste de avaliação. O posicionamento da disciplina no programa do curso pressupõe que os estudantes que a frequentem tenham já concluído a sua formação de base em Biologia, Física, Química e Bioquímica, nomeadamente, nestas últimas áreas, através das cadeiras semestrais de Química Geral, Bioquímica I e Bioquímica II. Assim, no que diz respeito a estas duas últimas, já terão sido tratados os temas centrais habitualmente inseridos nestas disciplinas de formação inicial – estrutura química, relação estrutura/função e metabolismo de glícidos, lípidos, prótidos e nucleótidos - bem como os principais aspectos da sua regulação, quer ao nível metabólico quer hormonal, numa perspectiva de visão integrada do funcionamento de um organismo vivo. Concomitantemente, funcionará para os mesmos alunos a disciplina de Bioquímica III, de carácter obrigatório, cujo conteúdo diz respeito fundamentalmente aos processos de aquisição e utilização dos elementos químicos ditos “inorgânicos” e à utilização do oxigénio (nomeadamente na sua forma molecular) pelos sistemas biológicos. Sobre a última parte referida do programa de Bioquímica III, poderá dizer-se que haverá uma certa complementaridade em relação ao tema da disciplina agora proposta, na medida em que contempla os sistemas antioxidantes de defesa desenvolvidos pelos organismos aeróbios para fazer face aos efeitos nocivos das espécies reactivas do oxigénio, cuja formação também pode ser desencadeada pelas radiações ionizantes. Na sequência do exposto, pretende-se que a disciplina de “Efeitos biológicos das radiações” permita a abordagem, ainda que a um nível necessariamente introdutório, de um tema de extraordinário interesse e actualidade, geralmente ausente dos programas dos cursos de Biologia e até dos mais directamente relacionados com a saúde humana. A disciplina estará pois essencialmente orientada no sentido da valorização da vida e do ambiente, em geral, e da preservação da saúde do homem (em particular), inadvertida ou irremediavelmente exposto à acção deletéria de agentes que, sendo de origem exógena, são todavia em grande parte resultantes da alteração do ambiente natural pela intervenção humana ou da criação e manipulação de fontes artificiais de radiação ionizante. […]".
- Essencialidade nutricional do selénio no homemPublication . Pavão, Maria Leonor"ENQUADRAMENTO DA AULA E JUSTIFICAÇÃO DA TEMÁTICA SELECCIONADA. A aula de síntese agora proposta tem por destinatários os alunos da disciplina de Bioquímica III, integrada no 6º semestre do curso de licenciatura em Biologia (ramo de Biotecnologia) da Universidade dos Açores. Trata-se de uma cadeira de carácter obrigatório para o referido ramo do curso, à qual estão atribuídos 3 créditos. O conteúdo programático da cadeira é de certa forma complementar dos das disciplinas de Bioquímica I e Bioquímica II (do 2º e 3º semestres, respectivamente), de frequência obrigatória para os estudantes de todos os cursos e ramos no âmbito da Biologia. Isto é, os alunos inscritos na disciplina deverão ter concluído a sua formação geral em Biologia e Química, particularmente, em Bioquímica, que abrange os temas centrais destas disciplinas de formação geral – estrutura química/função, metabolismo e respectivos mecanismos de regulação de glícidos, lípidos, prótidos e nucleótidos. O programa está organizado em duas partes. A primeira diz respeito aos elementos químicos presentes no mundo vivo habitualmente considerados como “bioinorgânicos”, à sua biodisponibilidade e às estratégias envolvidas na sua captação, retenção e eliminação pelos sistemas biológicos e consequentes funções desempenhadas. Inclui ainda um capítulo sobre a essencialidade e a toxicidade dos mesmos. São particularmente tratados o sódio, o potássio, o cloro, o magnésio, o fósforo, o cálcio, o ferro, o manganês, o zinco, o cobre e o enxofre (nos aspectos que estão para além da participação deste não metal na constituição de proteínas, já evidenciada nas disciplinas anteriores de Bioquímica I e II). A segunda trata da utilização do oxigénio pelos sistemas biológicos, nomeadamente no que se refere ao binómio efeitos benéficos/ efeitos nocivos da sua forma molecular mais estável (O2), excelentemente reflectido na expressão de Diplock (19811) -“Life as we know it is poised on a knife - edge of uncertainty between the benign and the malevolant aspects of oxygen metabolism”. Uma vez que a respiração celular e o metabolismo energético constituíram temáticas nucleares das disciplinas de Bioquímica anteriores, são agora particularmente abordados os processos de activação do oxigénio envolvidos na produção de espécies reactivas de oxigénio (ROS), quer a nível endógeno quer exógeno, a sua utilização em reacções metabólicas e em processos fisiológicos fundamentais, bem como as formas de protecção e combate aos seus efeitos nocivos desenvolvidas pelos organismos aeróbios e que integram uma função antioxidante. É assim posta em evidência a existência de um estado pró-oxidante/antioxidante estacionário de um organismo que, quando perturbado por um excesso de disponibilidade de ROS ou por uma depleção nos sistemas antioxidantes, conduz ao stresse oxidativo. Trata-se finalmente dos danos provocados pelo stresse oxidativo nas biomoléculas e estruturas celulares e da sua associação à toxicidade de muitas drogas, ao processo de envelhecimento e à origem e progressão de muitas situações patológicas. O tema da presente aula representa, assim, uma espécie de intersecção entre a primeira e a segunda parte do programa, no sentido em que permite ilustrar, numa perspectiva integrada e para o caso particular do selénio, os objectivos definidos para a disciplina no seu todo. Focando o selénio como oligoelemento essencial para os mamíferos, e envolvendo necessariamente as suas relações com o enxofre, dá azo ao desenvolvimento de aspectos importantes da bioquímica destes elementos (com características únicas) e das suas relevantes funções biológicas, geralmente pouco realçadas nos programas gerais de Bioquímica. Por outro lado, e uma vez que a essencialidade do selénio assenta, ao nível molecular, na acção de selenoproteínas, algumas das quais com propriedades eminentemente antioxidantes (como a família dos glutationoperoxidases), acentua-se, com maior profundidade, a importância da manutenção de uma função eficaz de combate aos efeitos nocivos da utilização do oxigénio. Neste contexto, os estudantes têm a oportunidade de se aperceber, de uma forma bastante concreta, das questões postas pela necessidade de definir e avaliar o estado nutricional adequado num oligoelemento essencial, nomeadamente no que se refere aos critérios subjacentes à escolha de marcadores desse estado e às respectivas limitações. O interesse do tema é ainda realçado pelo seu entrelaçamento inevitável com aspectos fundamentais da saúde e da doença, particularmente do Homem, os quais serão naturalmente pouco desenvolvidos, dada a natureza do curso em que se insere a aula. Finalmente, crê-se que o selénio e a história do seu conhecimento constituem um exemplo paradigmático, particularmente extenso e elucidativo para os estudantes, de uma exigência incontornável da Ciência, inerente à sua própria definição, que apela a uma atitude de constante abertura, por parte de quem a faz, para aceitar com naturalidade e de forma imperativa a necessidade de reformular ideias frequentemente bastante arreigadas, num contínuo esforço para encontrar respostas adequadas às perguntas que o seu próprio desenvolvimento vai suscitando. […]".