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Título: Avaliação de resíduos em "azeitonas de mesa" resultantes dos tratamentos fitossanitários aplicados no combate à mosca-da-azeitona (Bactrocera oleae gmelin), ilha Terceira, Açores
Autor: Meneses, Carla Maria Gonçalves
Orientador: Lopes, David João Horta
Correia, Maria Manuela Barbosa
Palavras-chave: Bactrocera oleae
Controlo Químico
Mosca-da-Azeitona
Pragas Agrícolas
Protecção Integrada
Chemical Control
Integrated Protection
Olive Fly
Data de Defesa: 4-Abr-2013
Citação: Meneses, Carla Maria Gonçalves – "Avaliação de resíduos em "azeitonas de mesa" resultantes dos tratamentos fitossanitários aplicados no combate à mosca-da-azeitona (Bactrocera oleae gmelin), ilha Terceira, Açores". Angra do Heroísmo : Universidade dos Açores. 2012. XI, 112 p.. Dissertação de Mestrado.
Resumo: A mosca-da-azeitona (B. oleae) é umas das principais pragas da oliveira em Portugal, sendo considerada também um dos principais inimigos da cultura na ilha Terceira. Para uma proteção eficaz contra esta praga é necessário um acompanhamento quase diário aplicando os princípios da proteção integrada, apostando na estimativa do risco, mas, infelizmente abusando das aplicações com inseticidas, de forma a reduzir as populações da mosca-da-azeitona. A luta química, que, nalguns casos, é a única forma de limitar os prejuízos resultantes da ação dos inimigos da cultura, apesar das suas vantagens, apresenta também graves inconvenientes, entre os quais se destacam, a possibilidade de ocorrência de resíduos na produção. Assim sendo, faz todo o sentido o presente estudo, que teve como principais objetivos: perceber em que altura a mosca-da-azeitona apresentou uma maior população e avaliar o impacto desta através da determinação da percentagem de frutos afetados; perceber se os tratamentos efetuados contra esta praga diminuíram a sua população e avaliar a presença de resíduos de produtos fitofarmacêuticos nas azeitonas aquando da colheita e depois da salmoura. Para este estudo colocaram-se armadilhas em sete pomares de oliveiras do Porto Martins, onde se procedeu à sua leitura e registo das populações da mosca-da-azeitona, assim como observação dos frutos e facultou-se fichas de campo aos produtores para registarem todas as aplicações efetuadas. A análise de resíduos dos produtos fitofarmacêuticos utilizados no combate de B. oleae, realizou-se em quatro pomares de oliveiras. Selecionou-se um produtor para testar duas concentrações de sal e avaliar a sua influência na quantidade de resíduos presentes. Após a análise dos resultados verificou-se a existência de dois momentos onde a mosca-da-azeitona apresentou os maiores níveis populacionais, agosto e outubro. Os resultados indicam também que os produtores realizam ainda um número excessivo de tratamentos, não cumprindo as regras definidas pelo processo de homologação e que constam do guia dos produtos fitofarmacêuticos, mas diminuindo deste modo as populações dos adultos da mosca-da-azeitona. Quando avaliados os prejuízos causados por B. oleae observou-se que o pomar sem tratamentos apresentou maiores prejuízos quando comparado com os pomares tratados. Após a análise de resíduos obteve-se níveis elevados de resíduos em dois pomares, em que após a salmoura estes foram eliminados. Assim verificou-se o impacto negativo dos tratamentos efetuados pelos produtores, mas torna-se necessário arranjar soluções eficazes e menos prejudicais ao ambiente, à cultura e ao próprio consumidor pois, como se observou, durante a realização do presente estudo, alguns dos produtos fitofarmacêuticos utilizados no combate de B. oleae poderão ter alguma persistência no produto final, sendo a adoção da proteção integrada no olival uma solução eficaz e coerente para este problema.
ABSTRACT: The olive fly (B. oleae) is one of the main pests of the olive tree in Portugal, being considered one of the main culture enemies on the island of Terceira. For an effective protection against this plague a follow up is needed almost daily by applying the principles of an integrated protection, doing a estimation of the risk, but unfortunately there’s an over application of insecticides to reduce the populations of olive fly. The chemical control, which, in some cases, it is the only way to limit the damage resulting from the action of the culture enemies, despite its advantages, it also has serious drawbacks, among them, the possibility of residues in the production. This problem is developed in the study, and has the following main objectives: targeting when the olive fly reaches the high population density and assess the impact of this by determining the percentage of affected fruits; observe if the treatments carried out against this pest have decreased their population and assess the presence of residues of the plant protection products in olives at the time of harvest and after brine. For this study it was placed traps in seven orchards of olive trees of Porto Martins, followed up by readings and recordings of the olive fly populations, as well as observation of fruit and were distributed field sheets to the producers to register all the applications that were made. The analysis of plant protection residues due to products used against the B. oleae, took place in four orchards of olive. Selected-if a producer to test two concentrations of salt and assess their influence on the quantity of residues on it. After the analysis of the results it was found the existence of two moments where the olive fly presented the highest population levels, August and October. The results also suggested that the producers are still applying an excessive number of treatments, not complying with the rules defined by the type-approval process, also listed in the guide of the plant protection products, but decreasing in this way the adult populations of olive fly. When assessed the damage caused by the B. oleae it was noted that the orchard without treatments showed further losses when compared with the treated orchards. After the analysis of residues obtained, the high levels of residues in two orchards recorded where after the brine eliminated. So this reflects the negative impact of the treatments carried out by the producers, and presents how it’s necessary to find effective solutions less harmful to the environment, culture and the consumers themselves because, as it was determined along this study, some of the plant protection products used to combat the B. oleae may have some consistency and be persistence till the final product, being the adoption of an integrated protection on the olive grove, an effective and coherent solution to this problem.
Descrição: Dissertação de Mestrado em Engenharia Agronómica.
URI: http://hdl.handle.net/10400.3/2072
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